大根料理の基本

簡単お料理特集、今回のテーマは大根です。

大根は、冬がいちばん美味しいのだけれど、

今は年中出回っておりますねぇ。

大根料理の基本は、

使う場所と切り方かな。

根に近い方は、辛いので大根おろしとかにする方がいいかも。

じっくり煮込む大根料理を考えるならば、

ちょうど真ん中辺りがいい具合においしいです。

大根料理でおすすめの切り方は、

なんといってもおろし！

お料理苦手な人は絶対ここから始めるべきです。

もう、基本中の基本ですね。(*^^)v

「え〜、大根おろしなんて秋刀魚とかに添えるくらいじゃないの？」

だなんて思っちゃダメです。

冷凍保存もできるし、

洋風料理にも使えちゃうので、

これを覚えない手はないですよ♪

ま、お料理を専門的に教えているところでは

大根料理の基本は

カツラ剥きと面取りだって言われちゃいそうですが。(^^ゞ

さて、では超おすすめの大根料理をご紹介☆

基本の大根料理vol.1

〜*　大根おろしのスープ　*〜

＜材料＞

大根

ミックスベジタブル

ベーコン

固形コンソメ、こしょう

水

＜作り方＞

1.　大根をたっぷりすりおろす。

　量は「これでもか！！」ってくらい。(笑)

　私は鍋の半分を埋め尽くすくらいが好きです♪

2.　ベーコンを大き目のみじん切りにする。

3.　鍋に水と大根おろし、ベーコンを入れ、煮立たせる。

4.　固形コンソメとこしょうで味をととのえる。

5.　ミックスベジタブルを入れる。

具はなんでもいいんですけど、

とにかく適当に切り刻みましょう♪

「食べるスープ」って感覚で作るといいです。

意外と大根が入ってることに気付かない人も多いので、

「何が入っているでしょう？」

って聞いてみると楽しいかも。(^_-)-☆

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